Quando se trata da atuação dos profissionais de nutrição no segmento de alimentação, este mercado está cada vez mais exigente e possui espectativas que sobrepõe ao simples cumprimento às exigências sanitárias.  O segmento Food Service busca por profissionais qualificados que dominem as ferramentas de gestão da qualidade e da produção de alimentos serguros, associado a uma postura pró-ativa, dinâmica e de resultados. De modo que a atualização e aperfeiçoamento técnico são fundamental para a e sucesso profissional.