Gestão Food Service

Monitoramos todas as etapas da cadeia produtiva para oferecer qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e prevenir surtos de intoxicação alimentar. Auxiliamos nossos clientes de forma simples e prática a aplicar as legislações sanitárias em seus processos de produção.

Estamos prontos para contribuir em todas as áreas logo abaixo:

Administração de Serviço de Alimentação

Consultoria em: Controle de qualidade, aumento da produtividade, gestão de estoques, compras, indices de desempenho.

Redução de desperdício

Desenvolvimento de ações de combate ao desperdício de alimentos, água, energia, materiais descartáveis, suprimentos e produtos de limpeza.

Planejamento e controle Financeiro

Consultoria no controle de custos diretos e indiretos, formação de preço de venda, aumento dos lucros.

Gestão de serviços de alimentação hospitalar

Consultoria na estruturação do serviço de alimentação hospitalar e gestão de cozinhas e lactários.

Gestão de serviços de alimentação escolar

Consultoria na estruturação do serviço de alimentação escolar. Gestão da qualidade em cozinhas de creches e pré-escolas. Supervisão de merenda escolar.

Pesquisa de Fornecedores

Consultoria na seleção, análise e escolha dos fornecedores de insumos e matérias primas.

Gestão de Recursos Humanos

Auxílio e suporte no recrutmento e seleção de profissionais. Avalição de desempenho e Capacitação.

Elaboração de Cardápios

Elaboração de cardápios personalizados, conforme as tendências atuais. Soluções em cardápios comerciais, institucionais, eventos, típicos, temáticos e Bebidas.

Rotulagem nutricional

Cálculo de rótulos nutricionais para os mais diferentes segmentos da alimentação de acordo com as recentes legislações.

Fichas Técnicas e Receituários

Elaboração de fichas técnicas de preparo e receituários visando a padronização, controle de custos dos alimentos e satisfação do cliente.

Terceirização de Serviços de Nutrição

Gestão do serviço de nutrição, proporcionando aumento da qualidade (especialização), reduçào de custo e melhoria dos resultados.

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